Uniwersalne urządzenie do przygotowywania, podgrzewania i mieszania czekolady, polew, lukru, pomady oraz wszystkich innych produktów termorozpuszczalnych wykorzystywanych w cukiernictwie.
- utrzymanie płynności polewy przez kilkanaście godzin po odłączeniu zasilania
- możliwość zastosowania sekcji pompującej do zasilania kolejnych urządzeń w linii produkcyjnej (sterowanie w standardzie)
- łatwe i szybkie przygotowanie produktu
- utrzymanie stałej temperatury wsadu z dokładnością do 0,1 st.C
- mobilność
- niewielkie gabaryty urządzenia
Charakterystyka:
- konstrukcja kotła wykonana w całości ze stali kwasoodpornej 1.4301 AISI 304, 1.4404 AISI 316L
- mieszadło śrubowo-ramowe napędzane motoreduktorem z przekładnią ślimakową
- elektryczny zespół grzewczy składający się 6-ciu niezależnych grzałek oporowych
- płaszcz wodny z pompą cyrkulacyjną dla uzyskania jak najlepszego rozkładu temperatury
- sterowanie mikroprocesorowe temperatury wsadu, płaszcza wodnego, czasu pracy kotła
- izolacja termiczna kotła
- odprowadzenie pary wodnej
- wlew wody/zawór spustowy
+48 604 935 499
biuro@advpolska.pl